En France l’arrosage des vignes est autorisé depuis peu et dans des conditions très spécifiques.
L’eau est nécessaire au développement de la vigne en apportant les éléments nutritifs. Les racines puisent l’eau dans le sol et le sous-sol.
Les vignerons anciens prétendaient que pour que la vigne soit belle il fallait la faire souffrir…
Ils entendaient par là que plus les racines sont profondes plus les caractéristiques induites sont le vrai reflet du terroir.
Le domaine viticole de Château Bizard situé sous des cieux méditerranéens se doit d’essayer d’équilibrer l’apport en eau.
La particularité d’être en coteaux nous préserve en cas de forte pluviométrie des eaux stagnantes.
Par contre nous avons fait le choix d'avoir un enherbement au milieu des rangs pour capter un maximum d’eau de pluie et prévoyons l'installation de système d'arrosage sur les dernières parcelles plantées.
