Robe soutenue, rouge magenta aux reflets pourpre. Aromatique, riche, sur des odeurs de fruits mûrs - cerise, mûre - et des notes réglissées. Rétro-olfaction de fruits des bois. Belle structure avec des tanins fins et enrobés. Vin agréable, savoureux et enjôleur.
Eboulis calcaires sur marnes bleues.
Accord parfait avec un jarret de veau en croûte, une pintade au chou.
A découvrir aussi avec un tartare de thon ou un saumon sauce vin rouge. Vous surprendra sur de la cuisine épicée : tajine, curry indien, cari réunionnais...
Cette rencontre date d’il y a presque 10 ans. Ce fut une dégustation et toute l’histoire du domaine. Il est devenu le numéro 1 de notre cave en bouteille ou en magnum. Il accompagne parfaitement les viandes et tous les bons plats maisons qui mijotent mais aussi les barbecues. Et j’en garde toujours dans mon verre à la fin du repas pour accompagner un carré de chocolat. Avec une mousse au chocolat c’est encore mieux.
Il est très abordable ... il se garde ... il s’offre. Offrez un magnum c est tellement chic et c’est offrir une belle découverte.
Rondeur et équilibre, idéal avec une bonne pièce de boeuf ou un plat en sauce.
Super vin, rapport qualité prix